ある日、何気なく飲んだ一杯のコーヒーが、自分の中の「コーヒー観」を変えました。
思わず「なんだこれ」と心が動いた、あの瞬間の衝撃。
それ以来、豆を探し、焙煎し、試して、また焙煎する──理系的な探究心で、コーヒーという世界にどっぷり浸かってきました。

このストアは、そんな「自分が出会いたかった味」を形にするために生まれました。
コーヒーが好きな人、味にこだわる人、ちょっと好奇心旺盛な人に、
「あれ？苦手だと思っていた味が、こんなに美味しかったんだ」と感じてほしいのです。

当店のコーヒーは、毎日飲んでも飲み疲れないことを大切にしています。
豆それぞれの個性を引き出すことで、何杯でも飲みたくなる一杯を。

小さな焙煎所だからこそ、豆の管理や焙煎には一切の妥協をしません。
「また飲みたくなる味」「安心して選べる品質」を、日々追求し続けています。

一杯のコーヒーから、小さな感動を。
“おっ”と心が動くその瞬間を、あなたにも。

北海道ニセコ町のスペシャルティコーヒー専門のロースター