2025/08/02 12:36
◆はじめに：「自分で淹れるって難しそう…」を卒業しよう
最近、家でコーヒーを淹れてみたいと思っている方、増えています。
でも「器具って何が必要？」「お湯の温度は？」と、最初の一歩が踏み出しにくいという声も。
この記事では、“自宅でおいしく淹れるための基本”を、初心者の方向けにやさしく解説します。
これを読めば、「お店みたいな味」を家でも再現できるようになりますよ。
◆STEP1：器具をそろえよう（最小限でOK）
最初は道具を揃えすぎなくて大丈夫。まずはこの3つがあればOKです。
・ドリッパー（円すい型 or 台形型）
・ペーパーフィルター
・ポット（細口ケトルが理想）
ホームセンターや100均等で売っているものでできますが
当店でも使っているおすすめのアイテムはこちら ↓
＋あればベストなのが「スケール（はかり）」と「温度計」。
なくても淹れられますが、味の安定性が上がります。
◆STEP2：豆は“新鮮な中煎り”からはじめよう
初めての自宅ドリップで「美味しい！」と実感しやすいのが、新鮮な中煎り豆です。
中煎りはバランスがよく、苦味・酸味のどちらにも偏りすぎません。
通販で選ぶときは「焙煎日が近いもの」「酸味が控えめ」と書かれている豆がおすすめ。
👉当店おすすめ：コクがあり飲み疲れしない、マンデリン
酸味少なめの、エチオピアウォッシュド
ぐびぐびいける、ライトなブラジル
◆STEP3：基本レシピを知ろう（ハンドドリップ）
美味しさの基本になる黄金比レシピはこちら：
・豆の量：12g（中挽き）
・お湯の量：180ml（豆量の15倍か16倍あたりが真ん中です）
まずはぬるめが良いです（90℃前後）
・蒸らし時間：30秒
・抽出時間：2分〜2分30秒
●ポイント：
・お湯は中心からゆっくり「の」の字を書くように注ぐ
・最初の蒸らしは必ずやる（粉がふくらむのを楽しもう）
◆STEP4：味の違いを楽しんでみよう
ドリップは少しの違いで味が変わります。
・湯温が高すぎる→苦味が強くなりがち
・湯温が低すぎる→酸味やコクが感じづらい
・挽きが粗すぎる→味が薄くなる
・挽きが細かすぎる→雑味が出やすくなる
最初は1つずつ調整しながら、
「自分の好み」に近づける楽しさも味わってみてください☕✨
◆まとめ：道具＋豆＋基本で、味はグッと変わる
「何を使って」「どう淹れるか」で、コーヒーの味は驚くほど変わります。
最初は気負わず、“気軽においしい1杯”から始めてみましょう。
コーヒー初心者の方にも、香り高くて飲みやすい、こだわりの豆を用意しています。
まずはお気に入りの1杯を探してみてください！
👉【はじめてにぴったりの豆はこちら】当店一番人気
この豆は濃い目に抽出して、ミルクと合わせるのもよし、
差し湯して薄め、すっきり飲むのもよし、です
どの豆でもそうですが、薄めの方がおいしさを感じやすいです。
差し湯も楽しんで！
